时下,保健书层出不穷。这本小书告诉我们:有些食物易造成慢性病:高动物性脂肪食物、含汞深海鱼、高蛋白质、精制油、牛奶营养品,补错比不补还惨。铁剂很容易氧化,而氧化的铁容易导致肌肉酸痛、慢性关节炎、胰脏消化酵素不良、脾脏肿胀等问题。维生素A过量会造成慢性中毒,衍生出许多慢性病,如头痛、脾气暴躁、骨头肿痛、肌无力等。维生素C若补充太多,反而会导致缺铁、缺硒,因此会出现贫血、感冒等症状。