生活中食用油是我们每天都会摄入的，是一种生活的必需品，像是做菜，做各种肉类都需要放入一定的食用油，这样才能够让菜肴做出来，味道更好，更有营养价值，当然对于我们身体营养的补充是非常有帮助的。现在市面上的油种类特别多，像是常见的花生油，菜籽油，玉米油等，不同种类的油，所含有的营养成分会有一定的差异性，所以在选择的时候一定要看仔细。

那么吃油要注意什么？

1、存放要讲究

现在超市里面销售的食用油有很多是量特别大的，而对于一个家庭来说，想要吃完这一桶油是需要很长时间的，那么在这个过程中就存放在着一个油的存放问题，可能很多人都喜欢使用塑料瓶来进行分装。这种做法看似比较便捷，可是，这种做法是存在着一定的危害性的，因为这种塑料瓶不适合长期存放油脂，分装应该选择玻璃瓶或者是陶瓷瓶会更好一些。另外存放的位置也非常重要，一定要放在阴凉通风的位置，千万不要放在阳光直接照射的地方，也不要直接放在灶台的旁边，因为温度太高也会影响食用油的质量，甚至容易引起变质。

2、摄入量要注意

现在人们的生活水平提升了，做饭的时候不再不舍得放油，反而喜欢多放一点油，这样菜吃起来好像更香一点。但这种做法是错误的，因为大量的油摄入到身体里面，对于心血管方面会造成很大的影响，会诱发一些心血管方面的疾病，所以为了自身和家人的健康着想，要注意控制好量。一般每人每天摄入的量是25克到30克左右最为适宜。

3、不可反复使用

很多人喜欢吃一些油炸的食物，在炸东西之后，锅里面会有很多剩余的油，这些油扔掉很可惜，所以人们往往就将其放在容器里面，等到下一次炸的时候再使用，或者是直接炒菜的时候使用。这种做法看起来非常节俭，但是却影响着身体的健康，主要是因为油炸的油里面有一些残留物，很快会发生变质的现象，如果再摄入到身体里面就会直接影响到身体的健康，所以这些油尽量不要再使用。

4、经常换着吃

选择食用油的时候不要长期吃一种油，像是很多人喜欢吃菜籽油或者是花生油，可能符合自己的口味，可是为了自身健康着想还是应该要经常更换油，这样才能够让身体所摄入的营养更全一些，更有利于健康，比如做不同的菜，可以使用不同的油，像是凉拌的时候可以使用橄榄油，而在平时炒菜的时候则使用花生油，至于油炸也可以选择别的一些类型的油，这样多种油摄入能够让身体的营养更均衡更健康。

总之，我们在生活中一定要注意，食用油的使用过程中尽量注意上面这4种情况，这样才能够让自身及家人，各种营养更均衡，身体更健康。