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| 卖豆腐敲梆子的传说 |
| 作者：讲述者、整理者：王万涛 |
听老辈人讲，早年间人们不会做豆腐。秋天收下的大豆除了做大酱、生豆芽外，就只知道磨豆面做豆浆吃。那么豆腐是谁最先做出来的？卖豆腐又为什么敲梆子？这里还有一段感人的传说。
四百多年前，大连这个地方还很荒凉，除了山就是沟，树木密密麻麻的，有虎豹，有野猪。只在靠海边的平坦地方有几十户人家。到了明朝末年，朝廷的军队与后金的八旗兵连年在复州往南这块地方打仗，老百姓都逃到山东去了。大清坐了天下以后，不打仗了，老百姓又三五成帮地回来了一些。可是经过这么多年的战乱，土地也荒了，道路也废了，要在这个地方落户可真不容易。
话说山东文登牛家庄有个叫牛力的汉子，这年带着妻子和两岁的独生女儿小翠，为了度荒，漂洋过海来到了大连。他们见马栏河入海口地平土肥，傍山临水，是个好地方，便在道边选了块背风朝阳的地方搭了个马架子窝棚安顿下来。转过年开春，牛力与妻子在房前屋后开了些荒地，种了一些大豆和苞米。这里本是淤泥土，肥得握一把能攥出油来。牛力夫妻种下的庄稼一年一个好收成，日子过得挺稳当。当时，朝廷从辽阳经盖州、复州、金州到旅顺口修了一条驿道，一些官差经常从这里路过，往旅顺赶路。于是牛力便在路边开了一个小店，专卖火勺。牛力妻子贤慧能干，做的火勺是她山东家的祖传手艺，酥脆可口，过往行人都愿到牛力小店吃几个火勺喝碗香茶。这时小翠已是八九岁的姑娘了，脸蛋白白嫩嫩的，像妈妈一样，一身的活计很是讨人喜欢。
再说牛力见妻子和女儿能顶起小店的营生，就想再谋些生计。牛力的祖辈本是明朝的煎盐军户，是专门为朝廷晒盐的。传到他的父辈，虽然废了煎盐军户籍，可制盐技术还是传了下来。于是牛力便凭着一身牛劲，在海边滩涂上挡了几方盐田，搞起了晒盐的行当。说来，这个地方还真是块宝地，五冬六夏日头旺旺的，滩底又不渗水，离道也近。不出几年，牛力便发了起来。他三番五次地扩展盐田，又雇了一些从山东家逃过来的穷人当盐工，他自己干脆当起了甩手掌柜的。
这一年大连闹瘟疫，小翠妈不幸染病身亡。牛力葬了妻子，心里委实难过了一阵子。他有了些家资，不久又续了一房妻子。从此小翠便成了后娘的孩子，吃残汤剩饭，穿破衣烂裤。
再说牛力家住的小山包那边，有一户姓马的人家，夫妻俩领着个独生儿子过日子，他们在路边开一处豆浆店。马家的豆浆又浓又香，若是大冷天喝下一碗，能从头发梢暖到脚后跟。过路人经常是在牛家店买了火勺到马家店买碗豆浆就着吃。马家的娃子叫马福，生得虎头虎脑的，不出几年便长成了小伙子。他上山砍柴，一担能挑回个小柴垛，小伙子有一身力气不说，心眼儿也好使，牛力刚办盐田那阵子，顾不了家里的事，马福就隔三差五地给牛家送几担柴。牛马两家鸡犬之声相闻，处得像一家人。说来也巧，马福和小翠是同年同月同日生的。模样也般配，再说当年那地方也没有几户人家，小翠经常背着父母给马福洗洗衣裳，做双鞋什么的；马福上山砍柴总忘不了给小翠摘些野果，再掐几朵好看的山花。两人一天不见面就像猴子挠心一样。
马福与小翠的婚事虽说没过帖，可两家人的心里都明白，这是板上钉钉的事了，可自打牛力娶了后老婆之后，两家的关系就开始变了，牛力后老婆是个贪心妇，据说她原先的丈夫是个胡子，后来被官府捕着砍了头，自打她改嫁给牛力之后，总觉得小翠碍手碍脚的，生怕小翠嫁给马家后，前房后屋地沾着牛家。于是黑下心要把小翠打发得远远的。
俗话说，有后娘就有后爹。小翠娘刚死那几年，牛力还护着小翠，可时间久了，架不住后老婆的枕头风，吹得他软了耳朵，加上他长年在外边跑盐的买卖，小翠的婚事就任凭后老婆操办了。
这年秋天，牛力漏盐税的事犯了，被官府定了罪押在金州大狱，后老婆趁机托付过往的官差，在复州城给小翠订了门亲，约定三天后成婚。那个男人是复州城出了名的二流子，曾先后逼死过三房媳妇。牛力后老婆怕节外生枝，也不把实情告诉小翠，就偷偷地接了聘礼只待三天过后一台花轿抬走了事。到了第三天的四更天，二流子的花轿就悄悄地摸到了小翠家，一帮地痞在后老婆指使下，闯进了小翠屋里，二话没说，用毛巾堵住嘴，架到轿里抬起就跑。小翠在挣扎中一眼瞅见后娘正接过二流子塞给她的一包银子，小翠明白了，是后娘把自己卖了。气得她浑身打颤，要喊喊不出，要打够不着，她就用头撞轿。可凭她怎么蹦，抬轿的那些地痞脚上像抹了油，转眼工夫就窜出老远。待到花轿到了盐滩的坝埂时，小翠闻到一股海风的气味，她横下心要一死了之。于是，小翠瞅准时机，猛一用力，用脚踢破轿壁，就势从轿里扑了出来，正好落在卤井边上，她翻了两个个儿，便一头扎进卤井里。再说那帮地痞强抢民女的事没少干，可头一次遇到这么烈性的姑娘，他们眼见得出了人命，顾不了其它，抬着空轿一溜烟跑得没影了。
再说那马福这天起了个大早，准备多砍两担柴送给牛家。他挑着柴下了山，正走在盐田边儿，影影乎乎地见一顶花轿里滚出个人栽进了卤井，可抬轿人好像没事一样逃跑了，心想：不好，八成要出人命。他扔下柴担，三步两步奔过来，顾不得脱衣服，便跳下卤井，这卤井是专门集聚盐滩卤汁的，有两丈多深。马福往下扎了几头也没摸到人，眼睛却被卤水蜇得火剌剌的。他浮出水面，见水面上有一截飘带，他顺着飘带拉去。果然拉出一个人来。原来这卤水浮力大，小翠跳下时并没沉底。马福顾不得其它，把落井人救上地面。他抹了把脸，一看，我的妈呀，原来是自己的心上人小翠，惊得他一腚墩坐在地下。只见小翠面色蜡黄，双眼紧闭，不省人事，马福撒开丫子，一憋气把小翠背到了自己家。马福娘急忙给小翠灌下一碗热豆浆。
说来也有点神，小翠喝下豆浆，脸色就转了过来，变得红朴朴的，接着便“哇”地一声吐了起来，吐出来的不是水，而是白花花的脑脑，时间不长，小翠便苏醒过来。马福听了小翠的叙述，气得牙咬得格格响，他断定这是小翠后娘勾引坏人干的，要等牛力回家后再做计较。马福娘留小翠在马家养息。
再说小翠吐出来的脑脑马家没顾得上收拾，被鸡鸭捡着吃了，本以为能被毒死，可这些鸡鸭一点事没有。马福觉得奇怪，因为当年这个地方穷，经常有些穷人活不下去了就喝卤水自杀。原因在哪里？马福又试着在豆浆里倒点卤水，果然豆浆立刻变作白花花的脑脑，尝尝又嫩又香，把这些脑脑的水控干，就成了味道鲜美的白白的东西。给这东西起个啥名呢？小翠说，我这次大难不死，全靠了马福哥，就叫它“豆福”吧。从此，马家就开始做起了豆福，后来叫着叫着就叫成了豆腐。
半年之后，牛力的案子清了，可他的家产也花得差不多了。牛力回家这天，马家同牛家论理，可那后老婆子非但不承认黑心卖小翠，反诬马家投井下石，趁牛力坐牢诓走了小翠。牛力分不清是非曲直，硬是把小翠接回家，闭口不谈与马家的婚事。再说马福与小翠虽没拜堂成亲，马福娘早就把小翠当儿媳看了，马福与小翠更是一日不见如隔三秋。小翠回家后，马福整天六神无主，那后老婆子把小翠盯得死死的，两人见次面比登天还难。有一天，马福做完豆腐坐在灶边出神，他随手用烧火棍敲打一块烧成半截的烂心槐木疙瘩，这一敲不打紧，立刻发出清脆的梆梆声。他心里一亮便想出个办法，他把那半截木疙瘩锯成长圆木块，再安上木把，做成个木梆子。马福与小翠约好：马福做完豆腐闲暇没事时，就敲梆子。小翠听到梆子声便避开后娘的监视与马福见见面，说说心里话。
后来，这里又搬来一些住户，也做起了豆腐的生意，他们不知马福和小翠的秘密，也学着他们的样子，把木块的心儿掏空，做成梆子，做完豆腐就敲起来，招引顾客，就这样一传十、十传百，一直传到现在。
至于牛家与马家的婚事如何，不妨再罗嗦几句。那牛力自从坐牢之后，家道中落，再加上那个后老婆子与一些不三不四的人勾勾搭搭，不出半年便把家产折腾光了。一个月黑夜，后老婆子趁牛力卧病在床的当口儿，把牛家值钱的东西划拉了几大包，随着几个地痞跑到北城那边去了，从此没有音信。不久小翠便与马福拜了堂，马福把岳丈牛力老汉接到家里，两家人成了一家人，日子越过越火红。据说，马栏河一带马姓人家都是他们的后代。
讲述者、整理者：王万涛，男，干部
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